about

＜当店について＞
「わいんびより」は香川県高松市にあるワインショップ併設のワインバーです。夫婦2人で経営している小さなお店で、昼からカフェ感覚でワインを楽しめるワインバーでもあります。私たちは、ワイン業界に長く身を置き、ワイン業界の豊富なネットワークを活かして、造り手の想いが伝わるワインをセレクトしています。


＜私たちが考える美味しいワインとは＞
ワインの価格、というのはさまざまな要素が絡んで決まるもので、高い＝美味しいではないし、安い＝まずいでもありません。だからこそ難しいワイン選び。

私たちの考える美味しいワインの定義は
★ワインになる前の原料の葡萄が健全であること。
★ワインになるプロセスでできる限り手を加えないこと。
（葡萄が健全であれば介入の必要は少なくなります）
★ワインの味に葡萄の個性が反映されていること。
★味のバランスが取れていること。
★余韻が長いこと。

ひとつひとつのワインにはストーリーがあります。
造り手の哲学もあります。
そのワインをどんな人がどんな風に造っているのか。
それを全部調べるのは大変で、美味しいワインに自力でたどり着くのは大変です。

私たちのお店では2000円～3000円の価格を中心に上記の条件を満たした「美味しいワイン」をそろえています。プロに選んでもらう贅沢、ぜひ体験してください。

ショップ名

わいんびよりONLINE SHOP

住所

7600040　香川県高松市片原町9-15　地図を見る

TEL

087-851-8100

定休日

水曜日、木曜日、他不定休

公式サイト

https://www.winebiyori.net/

Instagram

https://www.instagram.com/winebiyori

LINE公式アカウント

https://line.me/R/ti/p/%40shv8056c