今回の「さくらワイン」に合わせたスイーツも今までと同様に、香川県高松市のフランス菓子専門「ショコラ　アメール」の榊原先生に特別に作っていただきました。

 榊原先生はル・コルドンブルー　ディプロム取得され、高松市でフランス菓子専門のケーキ教室 chocolatamer（ショコラ　アメール）を主宰されご活躍されています。

【春色フルーツメレンゲ】

フルーツ入りの焼きメレンゲです。フランボワーズ（ピンク）、カシス（紫）、レモンの果汁（白）を混ぜ混んで、甘酸っぱくフルーティーに焼き上げました。

サクサクの食感と口の中でふわっととろける感触です。

（賞味期限約1か月）

【桜薫るマドレーヌ】

発酵バターをたっぷりつかった生地に、桜の葉を混ぜこんだ春の香りのマドレーヌです。

表面にはホワイトチョコレートに桜花のフリーズドライを散らした春らしいデコレーション。

桜のあまじょっぱさをお楽しみください。

（賞味期限約3週間）

【瀬戸内レモンのマドレーヌ】

瀬戸内のレモンと塩を使ったマドレーヌ。

レモンの酸味と発酵バターの香りです。

（賞味期限約3週間）