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日本ワインセットA
左から
【藤澤農園 待てば甘露NV 10Rワイナリー】
16 年・17 年のレイトハーヴェストブレンド。濃厚でまろやか。やや甘み。
【U 木谷ワイン】
2018年から自社管理の無農薬畑のデラウェア。酸化防止剤無添加
【モセウシ ピノノワール2020 Kondo vineyard】
冷涼感と複雑性を持ちながら、軽めのタッチで飲み頃は早そう。通常の赤よりもやや冷やしめに飲んでも良いかもしれません。造りはタプ・コプと同じなので畑の比較が面白いです。
【そらちレッド2017 10Rワイナリー】
タイヤマンシリーズ。樽熟成のセイベル赤。香り高く複雑な味わい。セイベルらしい酸味。
【風2020 10Rワイナリー】
ピノ・ノワールにガメイ、プルサール、ピノ・ムニエを少量混ぜて造られた私たちのエステートワインです。2020年は非常に良い年でした。気候は温暖で、定期的に、ちょうど良いタイミングで降雨がありました。その結果、美しくバランスのとれたブドウが収穫でき、空知ピノ・ノワールの良さが凝縮されたワインになったと思います。フレッシュな花の香り、クリーミーでスパイシーなアクセント、オレンジピールや肉、鉄のニュアンスなど、力強いアロマと複雑な味わいが特徴です。口に含むと程よい丸みがありながら、軽くしなやかな口当たりと優しいタンニンを保ち、長期熟成に適しています。今飲んでも楽しめますが、15年は美味しく飲めると思います。
【藤澤農園 待てば甘露NV 10Rワイナリー】
16 年・17 年のレイトハーヴェストブレンド。濃厚でまろやか。やや甘み。
【U 木谷ワイン】
2018年から自社管理の無農薬畑のデラウェア。酸化防止剤無添加
【モセウシ ピノノワール2020 Kondo vineyard】
冷涼感と複雑性を持ちながら、軽めのタッチで飲み頃は早そう。通常の赤よりもやや冷やしめに飲んでも良いかもしれません。造りはタプ・コプと同じなので畑の比較が面白いです。
【そらちレッド2017 10Rワイナリー】
タイヤマンシリーズ。樽熟成のセイベル赤。香り高く複雑な味わい。セイベルらしい酸味。
【風2020 10Rワイナリー】
ピノ・ノワールにガメイ、プルサール、ピノ・ムニエを少量混ぜて造られた私たちのエステートワインです。2020年は非常に良い年でした。気候は温暖で、定期的に、ちょうど良いタイミングで降雨がありました。その結果、美しくバランスのとれたブドウが収穫でき、空知ピノ・ノワールの良さが凝縮されたワインになったと思います。フレッシュな花の香り、クリーミーでスパイシーなアクセント、オレンジピールや肉、鉄のニュアンスなど、力強いアロマと複雑な味わいが特徴です。口に含むと程よい丸みがありながら、軽くしなやかな口当たりと優しいタンニンを保ち、長期熟成に適しています。今飲んでも楽しめますが、15年は美味しく飲めると思います。
