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日本ワインセットF
左から
【藤澤農園余市ケルナーよい花は後から 10Rワイナリー】
ハーブ、色の濃い蜂蜜、シナモンなどの香り。空気に触れた土。リッチで芳醇な味わい。生姜と柑橘のチャツネ。素晴らしく長い余韻。酸は穏やか。若干のタンニンで後味ドライ。
【高橋農園ソーヴィニョンブラン2021 10Rワイナリー】
砂川市の高橋農園のブドウを原料とした、果実味豊かなスタイルの白ワインです。ソーヴィニヨン・ブラン100％で、オレンジ、洋梨、熟したパイナップルのフレーバーとフルーティで爽やかな後味が楽しめる飲み応えのあるワインです。
【風2020 10Rワイナリー】
ピノ・ノワールにガメイ、プルサール、ピノ・ムニエを少量混ぜて造られた私たちのエステートワインです。2020年は非常に良い年でした。気候は温暖で、定期的に、ちょうど良いタイミングで降雨がありました。その結果、美しくバランスのとれたブドウが収穫でき、空知ピノ・ノワールの良さが凝縮されたワインになったと思います。フレッシュな花の香り、クリーミーでスパイシーなアクセント、オレンジピールや肉、鉄のニュアンスなど、力強いアロマと複雑な味わいが特徴です。口に含むと程よい丸みがありながら、軽くしなやかな口当たりと優しいタンニンを保ち、長期熟成に適しています。今飲んでも楽しめますが、15年は美味しく飲めると思います。
【イレンカ2020 ドメーヌ・イレンカ】
味わいは、フレッシュというよりコンポートの果実感と心地良い酸味が口中を満たし、穏やかなタンニンに全房発酵由来の微かな苦み、スパイシーさがアクセントを添えています。ボディは軽やかで、テクスチャーは滑らか、上品な旨味とともに抵抗なく体に染み入ってくるような優しい味わいの印象です。
【U2 木谷ワイン】
2018年から自社管理の無農薬畑のデラウェア。瓶詰め前に補糖したペティアンです。
マセラシオンカルボニックを行い、瓶詰め前に発泡性を持たせるための補糖。酵母無添加、亜硫酸無添加。飲みごたえあります。
【藤澤農園余市ケルナーよい花は後から 10Rワイナリー】
ハーブ、色の濃い蜂蜜、シナモンなどの香り。空気に触れた土。リッチで芳醇な味わい。生姜と柑橘のチャツネ。素晴らしく長い余韻。酸は穏やか。若干のタンニンで後味ドライ。
【高橋農園ソーヴィニョンブラン2021 10Rワイナリー】
砂川市の高橋農園のブドウを原料とした、果実味豊かなスタイルの白ワインです。ソーヴィニヨン・ブラン100％で、オレンジ、洋梨、熟したパイナップルのフレーバーとフルーティで爽やかな後味が楽しめる飲み応えのあるワインです。
【風2020 10Rワイナリー】
ピノ・ノワールにガメイ、プルサール、ピノ・ムニエを少量混ぜて造られた私たちのエステートワインです。2020年は非常に良い年でした。気候は温暖で、定期的に、ちょうど良いタイミングで降雨がありました。その結果、美しくバランスのとれたブドウが収穫でき、空知ピノ・ノワールの良さが凝縮されたワインになったと思います。フレッシュな花の香り、クリーミーでスパイシーなアクセント、オレンジピールや肉、鉄のニュアンスなど、力強いアロマと複雑な味わいが特徴です。口に含むと程よい丸みがありながら、軽くしなやかな口当たりと優しいタンニンを保ち、長期熟成に適しています。今飲んでも楽しめますが、15年は美味しく飲めると思います。
【イレンカ2020 ドメーヌ・イレンカ】
味わいは、フレッシュというよりコンポートの果実感と心地良い酸味が口中を満たし、穏やかなタンニンに全房発酵由来の微かな苦み、スパイシーさがアクセントを添えています。ボディは軽やかで、テクスチャーは滑らか、上品な旨味とともに抵抗なく体に染み入ってくるような優しい味わいの印象です。
【U2 木谷ワイン】
2018年から自社管理の無農薬畑のデラウェア。瓶詰め前に補糖したペティアンです。
マセラシオンカルボニックを行い、瓶詰め前に発泡性を持たせるための補糖。酵母無添加、亜硫酸無添加。飲みごたえあります。
