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日本ワインセットH
左から
【藤澤農園 待てば甘露NV 10Rワイナリー】
16 年・17 年のレイトハーヴェストブレンド。濃厚でまろやか。やや甘み。
【高橋農園ソーヴィニョンブラン2020 10Rワイナリー】
SBらしいワイン。爽やかなグレープフルーツ、レモングラス、華やかな花の香り。軽めの口当たり。 柑橘や枇杷などの味わい。干し草やラベンダーの風味も。すっきりしなやかな酸。
【森2021 10Rワイナリー】
自社畑の白。SBを中心にその他7品種のブレンドです。それぞれの品種に適したタイミング収穫し、最終的に一緒に醗酵させました。2021年は、マロンペースト、ネクタリン、文旦、新鮮な干し草、野花の複雑なアロマを持つ、タイトでパワフルなワインです。非常にミネラリーで緊張感のある口当たり。現時点でも、そして今後7年間は素晴らしい味わいが期待できるでしょう。
【イレンカ2020 ドメーヌ・イレンカ】
味わいは、フレッシュというよりコンポートの果実感と心地良い酸味が口中を満たし、穏やかなタンニンに全房発酵由来の微かな苦み、スパイシーさがアクセントを添えています。ボディは軽やかで、テクスチャーは滑らか、上品な旨味とともに抵抗なく体に染み入ってくるような優しい味わいの印象です。
【小公子2018 奥出雲葡萄園】
奥出雲葡萄園のフラグシップワイン。山葡萄系交配品種である小公子を使用した野性味のある赤ワイン。
【藤澤農園 待てば甘露NV 10Rワイナリー】
16 年・17 年のレイトハーヴェストブレンド。濃厚でまろやか。やや甘み。
【高橋農園ソーヴィニョンブラン2020 10Rワイナリー】
SBらしいワイン。爽やかなグレープフルーツ、レモングラス、華やかな花の香り。軽めの口当たり。 柑橘や枇杷などの味わい。干し草やラベンダーの風味も。すっきりしなやかな酸。
【森2021 10Rワイナリー】
自社畑の白。SBを中心にその他7品種のブレンドです。それぞれの品種に適したタイミング収穫し、最終的に一緒に醗酵させました。2021年は、マロンペースト、ネクタリン、文旦、新鮮な干し草、野花の複雑なアロマを持つ、タイトでパワフルなワインです。非常にミネラリーで緊張感のある口当たり。現時点でも、そして今後7年間は素晴らしい味わいが期待できるでしょう。
【イレンカ2020 ドメーヌ・イレンカ】
味わいは、フレッシュというよりコンポートの果実感と心地良い酸味が口中を満たし、穏やかなタンニンに全房発酵由来の微かな苦み、スパイシーさがアクセントを添えています。ボディは軽やかで、テクスチャーは滑らか、上品な旨味とともに抵抗なく体に染み入ってくるような優しい味わいの印象です。
【小公子2018 奥出雲葡萄園】
奥出雲葡萄園のフラグシップワイン。山葡萄系交配品種である小公子を使用した野性味のある赤ワイン。
