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2020/08/18 12:44
ワインの価格、というのはさまざまな要素が絡んで決まるもので、高い＝美味しいではないし、安い＝まずいでもありません。
だからこそ難しいワイン選び。
私たちの考える美味しいワインの定義は
★ワインになる前の原料の葡萄が健全であること。
★ワインになるプロセスでできる限り手を加えないこと。（葡萄が健全であれば介入の必要は少なくなります）
★ワインの味に葡萄の個性が反映されていること。
★味のバランスが取れていること。
★余韻が長いこと。
ひとつひとつのワインにはストーリーがあります。
造り手の哲学もあります。
そのワインをどんな人がどんな風に造っているのか。
それを全部調べるのは大変で、美味しいワインに自力でたどり着くのは大変です。
私たちのお店では2000円～3000円の価格を中心に上記の条件を満たした「美味しいワイン」をそろえています。
プロに選んでもらう贅沢、ぜひ体験してください。
