今回のスイーツも香川県高松市のフランス菓子専門「ショコラ　アメール」の榊原先生に特別に作っていただきました。

榊原先生はル・コルドンブルー　ディプロム取得され、高松市でフランス菓子専門のケーキ教室 chocolatamer（ショコラ　アメール）を主宰されご活躍されています。

 【アプリコットのタルトレット】×4個

発酵バターたをたっぷりと使った、軽い塩気のあるタルトのなかに、アプリコットと、アプリコットと相性のよいアーモンドのリッチクリームを詰めて焼き上げました。アプリコットのうえにも、アプリコットジャムを塗って仕上げ、ピスタチオのグリーンがアプリコットを引き立てます。（サイズ：直径約6.5㎝　重量約40g　賞味期限　10℃以下で保存し約10日間。保存料・着色料不使用）

【アプリコットのクッキー】星×2枚　ハート×2枚

レモン入りの優しい風味のサブレに、程よく煮詰めたアプリコットのジャムをサンドしています。

レモンと発酵バターの酸味が、アプリコットのフルーティーさを引き立てます。

（サイズ：直径約6.5㎝　重量約40g　賞味期限　10℃以下で保存し約10日間。保存料・着色料不使用）